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Gewürze und Kräuter
Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher möchten gern mit exotischen Gewürzen und frischen Kräutern Abwechslung und Genuss in die Küche bringen. Diese Broschüre gibt einen Überblick über ihren Geschmack und ihre Verwendung und bietet Tipps zum Einkauf, zur Zubereitung und Lagerung.
Gesunde Mittelmeer-Küche
Die traditionelle Küche aus den Ländern rund um das Mittelmeer, auch als mediterrane Ernährung oder Kreta-Diät bezeichnet, ist nicht nur ein Genusserlebnis. Sie fördert unsere Gesundheit und kann Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vorbeugen. Diese Broschüre beschreibt die wissenschaftlichen Hintergründe, stellt die verwendeten Lebensmittel mit ihren Wirkungen vor und gibt Tipps zur Lebensmittelauswahl.
Vegetarische Ernährung
Was man bei einer vegetarischen Ernährung beachten sollte, wo der Unterschied zwischen Ovo-Lakto-Vegetariern, Veganern und Pudding-Vegetariern ist und ob sich diese Ernährung für jede Lebenslage eignet, erfahren Sie in dieser Broschüre.
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