Pflanzenöle

Standen Sie auch schon unschlüssig vor dem Regal mit den Speiseölen? Die Sortenvielfalt ist verwirrend, viele können mit dem Angebot nur wenig anfangen. Im ersten Kapitel werden die aktuellen Erkenntnisse über eine fettbewusste Ernährung erläutert und Anregungen für die Umsetzung in den Alltag gegeben. Grundsätzliche Kenntnisse über die Kennzeichnungsregeln von Ölen können die Auswahl erleichtern, sie sind das Thema im zweiten Kapitel. Das dritte Kapitel enthält praktische Informationen über den richtigen Umgang mit Ölen und einen Überblick über die Sortenvielfalt. Z.B. ist eine ganze Reihe von Ölen besonders empfehlenswert für eine gesunde Ernährung und kann dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

(16 Seiten, September 2011)