Etikettendschungel? Kennzeichen verstehen!

Beim Einkauf von Lebensmitteln begegnen Ihnen auf den Etiketten von Verpackungen und den Schildern an den Waren zahlreiche Angaben zu den Produkten. Sie basieren auf verschiedenen Kennzeichnungsvorschriften, die gewährleisten sollen, dass Sie gut informiert sind und sichere Lebensmittel kaufen können. Da in vielen Geschäften qualifiziertes Personal nur begrenzt verfügbar ist, stellt die Kennzeichnung der Produkte eine wichtige und oft die entscheidende Orientierungshilfe für Ihre Auswahl dar. Mit dieser Broschüre möchten wir Sie durch den Dschungel der Kennzeichnung führen und ein wenig Licht ins Dunkel bringen, damit Sie Produkte auswählen können, die Ihren persönlichen Vorstellungen und Prioritäten entsprechen. Sie erfahren, was die einzelnen Informationen bedeuten und was sich in manchen Fällen dahinter verbergen kann, aber nicht unbedingt offensichtlich ist. Beispielsweise können Angaben zu Zucker, Fett und weiteren Nährstoffen andere Bedeutungen haben als viele Verbraucherinnen und Verbraucher annehmen (16 Seiten, Mai 2026).