Kochbuch - Einfach. Clever. Rest(e)los.

Die VERBRAUCHER INITIATIVE hat im Rahmen ihres EU-geförderten Projekts CARE ein besonderes Restekochbuch geschaffen, das zeigt, wie genussvoll und nachhaltig Resteküche sein kann. Dafür haben Vorstand und Mitarbeitende ihre liebsten Rezepte beigesteuert – viele davon alltagserprobt und überraschend einfach umzusetzen. Das Buch orientiert sich an den sechs Lebensmittelgruppen, die am häufigsten im Müll landen: Gemüse, Obst, Fleisch & Fisch, Milchprodukte, Brot & Backwaren sowie zubereitete Speisen. Jede Kategorie enthält kreative Ideen, wie sich Reste sinnvoll weiterverwenden lassen und so zu köstlichen Gerichten werden. Die Leser werden eingeladen, bewusster einzukaufen, mit Freude zu kochen und Ressourcen zu schonen. So wird sichtbar, dass kleine Veränderungen im Alltag viel bewirken können und wie nachhaltiger Genuss ist für alle möglich ist.