Lebensmittel wertschätzen statt verschwenden

Lebensmittel sind kostbar – und doch enden allein in Deutschland fast 11 Millionen Tonnen jährlich im Müll. Ressourcen wie Wasser, Energie und Anbaufläche werden dadurch umsonst verschwendet, produktionsbedingte Treibhausgase belasten das Klima. Mit welchen Maßnahmen Verbraucher Lebensmittelverschwendung wirkungsvoll vermeiden können, haben wir in dieser Ausgabe unserer Themenheftreihe für Sie zusammengefasst (16 Seiten, Januar 2025).