Lebensmittelallergien

Derzeit sind etwa 4 bis 7 Prozent der Bevölkerung von Lebensmittelallergien betroffen. Doch ob häufig oder nicht, wenn Lebensmittel Beschwerden bereiten, kann das sehr belastend sein. Oftmals dauert es lange, bis der Auslöser gefunden wird. Die Ernährung sollte nach gesicherter Diagnose und mit fachkundiger Unterstützung umgestellt werden. Mit dem vorliegenden Heft möchten wir über Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten, ihre Diagnose und Behandlung näher informieren (16 Seiten, November 2015).