Regionale Labels

Woher kommt eigentlich mein Frühstücksei? Und ist der Apfel, den ich als Snack verspeise, im Umland gewachsen? Verbrauchern ist es zunehmend wichtig, zu erfahren, woher die Produkte stammen, die sie konsumieren. Dabei orientieren sie sich an Zeichen, die für Regionalität stehen sollen, sogenannten Regionallabels. Doch der Begriff der „Region“ wird von den einzelnen Siegeln vielfältig interpretiert und kann von einer kleinen Gemeinde bis zu einem Naturraum reichen, der sich über mehrere Bundesländer erstreckt. Auch bei den Inhalten gibt es Unterschiede: Einige Zeichen machen die Herkunft der Zutaten kenntlich, bei anderen genügt die Verarbeitung in einem bestimmten Gebiet, um als regional zu gelten. Bei einer solchen Vielfalt kann man leicht den Überblick verlieren. Mit diesem Themenheft stellen wir Ihnen eine Auswahl wichtiger Regionalzeichen in Deutschland vor. Sie erfahren, für welche Region die einzelnen Labels stehen, was sie bedeuten und nach welchen Kriterien sie vergeben werden (16 Seiten, März 2017).