Tierhaltung im Wandel

Fleisch ist für viele Menschen selbstverständlicher Bestandteil der Ernährung. Doch immer mehr Verbraucher fragen sich: Unter welchen Bedingungen werden die Tiere gehalten, wer arbeitet auf den Höfen – und wie kann ich beim Einkauf Verantwortung übernehmen? Dieses Themenheft möchte Orientierung geben. Es schafft Überblick über Entwicklungen, vermittelt Wissen und zeigt gute Beispiele aus der Praxis. Denn Tierwohl ist kein abstrakter Begriff, sondern spiegelt sich im Alltag von Landwirten ebenso wie im Verhalten der Tiere wider. Gleichzeitig ist klar: Bessere Haltung braucht auch die Unterstützung der Gesellschaft – durch bewusste Kaufentscheidungen. Wir möchten Sie einladen, genauer hinzusehen, zu vergleichen und zu prüfen (16 Seiten, Dezember 2025).