Wie Oma naschen

Als unsere Großmütter Kinder waren, war der Markt an industriell gefertigten Süßigkeiten sehr überschaubar. Zucker war zwar schon im Verlauf des 19. Jahrhunderts zum allgemeinen Gebrauchsgut geworden, aber die Herstellung von Süßwaren im großen Stil steckte noch in den Anfängen. Obst, Milch- und Getreideprodukte sowie Eier waren die grundlegenden Zutaten für viele köstliche Nachspeisen und süße Hauptgerichte. Als Anregungen haben wir in diesem Heft einige klassische und beliebte Rezepte aus Omas Süßspeisen-Archiv zusammengestellt. Viel Freude und gutes Gelingen beim Ausprobieren (16 Seiten, August 2012)!